香米饵块传统小吃云南特产小饵块 年糕真空保鲜 500克
- 配料表:香米、水
- 储藏方法:阴凉干燥避光处密封保存
- 保质期:60
- 食品添加剂:无
- 净含量:500g
- 包装方式:包装
- 品牌:食和
- 系列:饵块
- 规格:500g
- 米面制品种类:其他/other
- 食用方法:厨房加工
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
- 城市:昆明市
温馨提示：请亲们收到饵块，饵丝后，请尽快食用或放入冰箱冷藏，以免缩短饵块，饵丝保质期。
食用方法：用水泡软，就可以煮，煎，炒。
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制作饵块的大米，经过筛选后再蒸熟，然后舂制而成。 味道香甜软糯，口感和年糕有些类似。 一般家庭将饵块切片后经过烤、炒、蒸、卤、煮等不同的方式烹饪， 既可当作一道菜，也能作为主食。 
饵块这个名字只有云南有，走遍大江南北，你都不会听到的，这个称呼已被列入了众所周知的“云南十八怪” 炒饵块最显饵块的丰采，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。 饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。传说永历帝在被吴三桂追击，一路奔波到腾冲时，已数餐未进，腾冲的村老以饵块加自己家中仅有的一点好东西凑合在一起炒一炒，进献永历帝。哪知道这“急就章”因腾冲饵块质地上佳而为永历帝赞赏，说是“救了孤的大驾”，后这种炒饵块就被叫做“大救驾”，如今昆明有售。  烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等， 还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的特色昆明小吃。 如此美味岂可错过？！ | |
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